Iniciativas

A Festa do Queijo é a principal iniciativa da Associação Ka Djida, e abrange três áreas para desenvolvimento: Formação e capacitação, Exposição e degustação, Turismo e cultura local.

A Ilha do Fogo, enquanto um dos espaços emblemáticos da cultura e história do país, é lembrada pela sua comida e outros produtos gastronómicos confeccionados pela sua gente enraizada numa tradição e num espaço cultural vibrantes.

Esta Ilha possui uma história e cultura em torno de três produtos valorizados no mercado nacional e internacional: o café, o vinho e o queijo. Esses produtos artesanais são resultados de resistência, coragem e trabalho de mulheres e homens que muitas vezes não têm os seus trabalhos valorizados e reconhecidos. Carecendo, sobretudo, um espaço de interação e de identificação, onde possam contar as suas vivências, experiências e tendo os seus trabalhos valorizados

O objetivo da Festa do Queijo é  valorizar o setor de queijo artesanal do Fogo por meio de formação, exposição e diálogo em torno deste setor e do desenvolvimento da comunidade rural. Bem como:  capacitar os criadores e produtores de queijo da região de Monte Grande e demais interessados, sobretudo jovens e mulheres; trabalhar técnicas sobre processamento e embalagem dos queijos para comércio interilhas; identificar formas de melhorar a qualidade de vida dos criadores de cabras e produtores de queijo da região, assim como de suas famílias; e criar espaços para exposição de produtos locais e derivados do queijo.

Desafios do setor agropecuário no Fogo:

✓ Baixo aproveitamento da cadeia de produção do queijo;

✓ Baixa diversificação da economia;

✓ Nutrição animal pobre;

✓ Altos gastos financeiros com ração e baixo retorno;

✓ Acesso difícil à água para animais e pastos, sobretudo em zonas altas;

✓ Alta diferença entre o preço do queijo na fonte e o comercializado;

✓ Saúde das pessoas do interior afetada em razão do esforço e do trabalho do campo;

✓ Baixo reconhecimento e valorização do papel da mulher no setor agropecuário;

✓ Ausência de um centro veterinário completo para assistir às demandas do setor;

✓ Inexistência de currais sustentáveis e seguros para os animais.

 

Com isso, o projeto se propõe a resolver os seguintes problemas:

✓ Não valorização dos saberes, práticas e conhecimentos do mundo rural;

✓Invisibilização dos pequenos produtores locais nos circuitos de exposição e comercialização de queijos;

✓ Êxodo rural e desemprego jovem;

✓ Isolamento das comunidades rurais nos circuitos culturais e turísticos na ilha do Fogo;

✓ Ausência de um espaço para acolher os saberes e as práticas da comunidade local.

 

Envolver para desenvolver!