Iniciativas
A Festa do Queijo é a principal iniciativa da Associação Ka Djida, e abrange três áreas para desenvolvimento: Formação e capacitação, Exposição e degustação, Turismo e cultura local.
A Ilha do Fogo, enquanto um dos espaços emblemáticos da cultura e história do país, é lembrada pela sua comida e outros produtos gastronómicos confeccionados pela sua gente enraizada numa tradição e num espaço cultural vibrantes.
Esta Ilha possui uma história e cultura em torno de três produtos valorizados no mercado nacional e internacional: o café, o vinho e o queijo. Esses produtos artesanais são resultados de resistência, coragem e trabalho de mulheres e homens que muitas vezes não têm os seus trabalhos valorizados e reconhecidos. Carecendo, sobretudo, um espaço de interação e de identificação, onde possam contar as suas vivências, experiências e tendo os seus trabalhos valorizados
O objetivo da Festa do Queijo é valorizar o setor de queijo artesanal do Fogo por meio de formação, exposição e diálogo em torno deste setor e do desenvolvimento da comunidade rural. Bem como: capacitar os criadores e produtores de queijo da região de Monte Grande e demais interessados, sobretudo jovens e mulheres; trabalhar técnicas sobre processamento e embalagem dos queijos para comércio interilhas; identificar formas de melhorar a qualidade de vida dos criadores de cabras e produtores de queijo da região, assim como de suas famílias; e criar espaços para exposição de produtos locais e derivados do queijo.
Desafios do setor agropecuário no Fogo:
✓ Baixo aproveitamento da cadeia de produção do queijo;
✓ Baixa diversificação da economia;
✓ Nutrição animal pobre;
✓ Altos gastos financeiros com ração e baixo retorno;
✓ Acesso difícil à água para animais e pastos, sobretudo em zonas altas;
✓ Alta diferença entre o preço do queijo na fonte e o comercializado;
✓ Saúde das pessoas do interior afetada em razão do esforço e do trabalho do campo;
✓ Baixo reconhecimento e valorização do papel da mulher no setor agropecuário;
✓ Ausência de um centro veterinário completo para assistir às demandas do setor;
✓ Inexistência de currais sustentáveis e seguros para os animais.
Com isso, o projeto se propõe a resolver os seguintes problemas:
✓ Não valorização dos saberes, práticas e conhecimentos do mundo rural;
✓Invisibilização dos pequenos produtores locais nos circuitos de exposição e comercialização de queijos;
✓ Êxodo rural e desemprego jovem;
✓ Isolamento das comunidades rurais nos circuitos culturais e turísticos na ilha do Fogo;
✓ Ausência de um espaço para acolher os saberes e as práticas da comunidade local.
Envolver para desenvolver!